Η Αναστασία Παπαδοπούλου αποφοίτησε το 2001 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Η πανεπιστημιακή της διατριβή αφορούσε τις παθήσεις του Γαστρεντερικού Συστήματος και τη διαιτολογική τους αντιμετώπιση.
Έχει εκπαιδευτεί σε πέντε δημόσια νοσοκομεία της Αθήνας στη διαιτολογική αντιμετώπιση κλινικών περιστατικών και έχει παρακολουθήσει εξειδικευμένα σεμινάρια ψυχολογικής υποστήριξης ατόμων με ανορεξία και βουλιμία.
Από το 2001 διατηρεί προσωπικό γραφείο, ενώ από το 2003 εργάζεται στην Κλινική «Υγείας Μέλαθρον» του Ταμείου Υγείας Προσωπικού Εθνικής Τράπεζας. Από το 2005 είναι επιστημονική συνεργάτιδα στο Κέντρο Πρόληψης Καρδιαγγειακών Νόσων υπό τη διεύθυνση του Καθηγητή Παθολογίας κ. Μουντοκαλάκη.
Είναι μέλος πολλών επιστημονικών εταιρειών, μεταξύ των οποίων ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων, η Ελληνική Εταιρία Λιπιδιολογίας, η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρία, η Ελληνική Εταιρία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GRESPEN), η Ευρωπαϊκή Εταιρία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (ESPEN) και η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρία.
Από το 2010 είναι μέλος του Κέντρου Παχυσαρκίας (www.obese.gr), υπεύθυνη για την προεγχειρητική και μετεγχειρητική παρακολούθηση ασθενών που υποβάλλονται σε χειρουργική αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Έχει εκπαιδευτεί στη διαχείριση τροφίμων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα (ISO 22000) και από το 2012 έχει αναλάβει ρόλο Συντονίστριας Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων στην Κλινική «Υγείας Μέλαθρον».
Το 2015 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές σπουδές της στο ΠΜΣ «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και την περίοδο 2019–2020 εξειδικεύτηκε στην Αθλητική Διατροφή.
Η μεγάλη κλινική εμπειρία της και η ενεργή συμμετοχή της σε πανελλήνια και ευρωπαϊκά ιατρικά και διαιτολογικά συνέδρια, της επιτρέπουν να προσφέρει σύγχρονες και επιστημονικά τεκμηριωμένες προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση νοσημάτων που σχετίζονται με τα καρδιολογικά νοσήματα, τον διαβήτη, την παχυσαρκία και τον καρκίνο.
Περισσότερες πληροφορίες:
nutricare.gr